- Ớt rim Quảng Ngãi 200g giá 20.000đồng
- Ớt rim Quảng Ngãi 500g giá 45.000đồng
- Ớt rim Quảng Ngãi 1kg giá 80.000đồng
Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0934.801.799
Tương ớt rim – Đặc sản Quảng Ngãi – một món gia vị cay cay, thơm thơm mùi ớt lại mang hương vị đặc trưng riêng, ăn qua một lần thì sẽ nhớ mãi. Quả ớt để làm tương yêu cầu phải chín đỏ tươi. Cách làm tương cũng không kém phần phức tạp, quá trình làm hoàn toàn thủ công và truyền thống, không chất bảo quản, không hoá chất.
+ Ớt đem luộc rồi xay nhuyễn với cà chua, tỏi, hành tím vừa đủ.
+ Sau đó khử dầu và cho hổn hợp ớt vừa xay với nước luộc ớt vào đun đến sôi, cho thêm các thứ gia vị vào trộn thật đều và thấm.
+ Tiếp tục xào lửa liu riu cho ráo nước để thành phẩm.
+ Khi tương đã nguội được cho vào lọ. Một lọ tương ớt xào đạt yêu cầu là phải có màu đỏ đẹp, có vị cay mà không gắt và mùi thơm dịu.
Tương ớt xào được người dân xứ Quảng ăn chung với bùn bò, mỳ Quảng, phở, hủ tiếu…hoặc kho, rim cũng có thể cho tương ớt vào cho có vị cay và lên màu món ăn rất đẹp.
Tương ớt Quảng Ngãi còn biết đến với tên gọi khác là tương ớt xào, tương ớt rim. Sau khi chế biến chúng được đóng hộp và vận chuyển đi bán muôn nơi. Món ăn này được kết hợp trong ẩm thực Quảng Ngãi ở tất cả mọi món. Don, đồ nướng, lẩu, bánh tráng… đều có thể ăn chung với tương ớt. Loại tương ớt này có gì đặc biệt, tại sao lại nổi tiếng trứ danh khiến khách thập phương luôn nhớ về chúng? Tìm hiểu về tương ớt đặc sản Quảng Ngãi ở nội dung này của OCOP Quảng Ngãi nhé!
Cách làm tương ớt Quảng Ngãi
Tương ớt Quảng Ngãi có vị cay cay, mùi thơm nồng nhẹ không gắt. Tương có màu đỏ rất đẹp mắt. Khi ăn còn có một dư vị từ tỏi Lý Sơn thơm ngon. Để làm được loại tương này, người chế biến phải thu gom ớt đương độ chín đỏ tươi để thực hiện.
Ớt sau khi được hái chín đỏ tươi sẽ tiến hành mang đi luộc. Sau đó sẽ xay nhuyễn chung với một lượng cà chua vừa đủ.
Dùng chảo nóng, cho dầu vào, đợi dầu già thì tiến hành cho tương ớt vào đảo đều. Xào tương ớt cho đến khi ráo nước.
Trước khi ráo nước hoàn toàn sẽ cho thêm một ít tỏi băm để dậy hương vị. Sau đó xào đến khi sánh lại là được.
Cách thực hiện khá đơn giản. Tuy nhiên, không phải là ớt Quảng Ngãi, không thêm tỏi Lý Sơn và không biết định lượng cà chua thích hợp thì sẽ thất bại. Vì thế, thay vì tự mình làm tương ớt Quảng Ngãi bạn nên mua tại các cửa hàng chuyên đặc sản Quảng Ngãi cho tiện nhé. Hiện tương ớt của Quảng Ngãi chính gốc được bán
Cách ăn tương ớt Quảng Ngãi
Tương ớt đặc sản Quảng Ngãi được người dân dùng để ăn với don, bánh tráng, bún phở… Trong các món nấu cần đến ớt cũng có thể dùng món ớt để thay thế. Đặc biệt, khi cần dùng để xào các món ăn, giúp tạo màu, bạn có thể dùng tương ớt thay cho ớt bột. Vừa tạo màu đẹp cho các món xào, thức ăn lại dậy mùi thơm và kích thích vị giác tốt hơn.
Với các món khô cá, mực khô, các món nướng, có tương ớt của Quảng Ngãi sẽ ngon gấp bội. Các loại trái cây ăn khi đương độ xanh giòn, có tương ớt ăn cũng rất tuyệt. Tương ớt đặc sản từ Quảng Ngãi đã gắn liền với bữa ăn của nhiều người.
Nhiều du khách sau khi thưởng thức loại tương ớt này liền không thích các loại tương ớt khác. Chúng thực sự có hương vị độc đáo, có ma lực mạnh đối với vị giác của người dùng. Bạn có tò mò với sự tuyệt vời của món tương ớt này không? Nên đặt mua để có thể cảm nhận được những gì mà chúng tôi đã miêu tả ở bài viết này nhé!
Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0934.801.799 để được chuyên viên tư vấn chi tiết về các đặc sản Quảng Ngãi. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
CÁ BỐNG SÔNG TRÀ QUẢNG NGÃI
-
Địa chỉ: Tịnh Ấn Tây – Tp Quảng Ngãi
-
Hotline: 0934.801.799
-
Website: cabongsongtra.com
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.